Ριζότο Με Άγρια Μανιτάρια Και Ανθόγαλο Κρήτης

 

Μοναδική γεύση που θα αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις.

Τι θα χρειαστείτε

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

1/2 φλ. τσαγιού αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι

250 γραμμ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες

2 κ.σ. κονιάκ

2 φλ. τσαγιού ρύζι αρμπόριο

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

6 φλ. τσαγιού ζωμός κότας

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη

4 κ.σ. ανθόγαλο Κρήτης

λίγα φλέικς παρμεζάνας

Σχόλια

Avatar placeholder