Ρολό Κιμά Με Πουρέ Γλυκοπατάτας

 

Ρολό κιμά με πουρέ γλυκοπατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα γευστικό και εντυπωσιακό κυρίως πιάτο ιδανικό για επίσημο δείπνο για να ενθουσιάσετε τους φίλους σας

Τι θα χρειαστείτε

1 κύβος κοτόπουλο

3 σκ. σκόρδο (1 σκ. + 2 σκ.)

60 γρ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ. + 2 κ.σ.)

2 κ.σ. εστραγκόν ή θυμάρι, ξερό (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)

1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα

πιπέρι

250 γρ. ψωμί τοστ

2 καρότα

1 κρεμμύδι

2 πιπεριές κόκκινες

αλάτι

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 

1 αυγό

5 αυγά, βρασμένα

αλεύρι ,για το ράντισμα

secret sauce

πουρές γλυκοπατάτας

φρέσκο θυμάρι

Σχόλια

Avatar placeholder