Σαλάτα Με Αγριόρυζο Και Χαλούμι

 

Σαλάτα με αγριόρυζο και χαλούμι από τον Άκη Πετρετζίκη. Μοναδικός συνδιασμός γεύσεων, χρωματιστές πιπεριές, ηλιόσποροι, χαλούμι, αγριάρυζο, χυμός πορτοκαλιού!!!!

Τι θα χρειαστείτε

150 γρ. αγριόρυζο ή μείγμα ρυζιού με αγριόρυζο

500 γρ. γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 1.5 εκ.

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ.

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 2 εκ.

2 κ.γ. κύμινο

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ηλιόσπορους

2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι, τα κλωνάρια μόνο

2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ξύσμα και χυμό από ½ πορτοκάλι

150 γρ. χαλούμι

Σχόλια

Avatar placeholder