Σαλάτα Με Φακές Και Αυγά

 

Σαλάτα με φακές και αυγά από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία δροσιστική, αρωματική και υγιεινή σαλάτα εύκολη και γρήγορη. Μπορεί να σερβιριστεί και σαν κυρίως πιάτο.

Τι θα χρειαστείτε

150 γρ. μαύρες φακές

150 γρ. πορτοκαλί φακές

1 σκ. σκόρδο

1 φύλλο δάφνης

2 αυγά

1 χούφτα ρόκα

1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λωρίδες

πιπέρι

1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

100 γρ. τοματίνια, κομμένα στη μέση

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

Σχόλια

Avatar placeholder