Σαλάτα Με Παντζάρια, Φινόκιο Και Ρικότα

 

Σαλάτα με παντζάρια, φινόκιο και ρικότα από τον Άκη Πετρετζίκη. Mια παντζαροσαλάτα εύκολη και διαφορετική με πορτοκάλι και τυρί ρικότα που θα λατρέψουν όλοι!

Τι θα χρειαστείτε

χυμό από ½ πορτοκάλι

χυμό από ½ λεμόνι

1 κ.γ. κρέμα βαλσάμικο

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

5 παντζάρια έτοιμα βρασμένα

1  φινόκιο

1 πορτοκάλι

8-10 φύλλα βασιλικού

80 γρ. ρικότα

1 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder