Σαλάτα Με Πλιγούρι, Ροδάκινο Και Κοτόπουλο

 

Σαλάτα με πλιγούρι, ροδάκινο και κοτόπουλο,συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη.Μία καλοκαιρινή δροσιστική σαλάτα με πλιγούρι, κοτόπουλο, ροδάκινα, φέτα και μυρωδικά

Τι θα χρειαστείτε

25 γρ. δυόσμο

25 γρ. άνηθο

1 χούφτα βασιλικό

2 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες

100 γρ. φέτα θρυμματισμένη

50 γρ. καβουρδισμένα καρύδια

50 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. πλιγούρι

2 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα

2 κλωνάρια δεντρολίβανο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα

1 κούπα νερό ή 1 κούπα ζωμό λαχανικών

ξύσμα από 1 λεμόνι

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

2 φιλέτα κοτόπουλο

λίγο ελαιόλαδο

πιπέρι φρέσκο

αλάτι

1 κλ. θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο

2 σκ. σκόρδο, σπασμένες

2 κ.σ. βούτυρο

ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια

1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο, λιωμένο

1 κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 κ.γ. μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder