Σαλάτα Ψητών Λαχανικών Με Μοτσαρέλα & Σάλτσα Βασιλικού

 

Μια σαλάτα... εισαγωγής από Ιταλία που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Τι θα χρειαστείτε

4 κόκκινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα

2 κίτρινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα

2 πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα

4 μανιτάρια πλευρότους κομμένα στα τέσσερα

1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες οριζόντιες

200 γραμμ. μοτσαρέλα σε μπουκίτσες

Για το ντρέσινγκ βασιλικού

2 κ.σ. ξίδι από κρασί

1 κ.σ. μουστάρδα

1 φλ. τσαγιού φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού

1 κ.σ. νερό

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

λίγο αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder