Σαλάτα Ρόκα Με Ψητή Μοτσαρέλα Τυλιγμένη Σε Προσούτο

 

Συνταγή για σαλάτα ρόκα με ψητή μοτσαρέλα τυλιγμένη σε προσούτο από τον Γιάννη Λουκάκο! Δροσερή ρόκα με λαχταριστή μοτσαρέλα σε κρούστα από αλλαντικό!

Τι θα χρειαστείτε

25 γρ. ελαιόλαδο

250 γρ. μοτσαρέλα

60 γρ. προσούτο, σε φέτες

180 γρ. ρόκα 

80 γρ. λιαστές τομάτες, ζουλιέν

20 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο

80 γρ. βινεγκρέτ μπαλσάμικο

αλάτι

πιπέρι

75 γρ. ξύδι μπαλσάμικο 

15 γρ. μέλι

10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν

300 γρ. ελαιόλαδο

νερό

Σχόλια

Avatar placeholder