Σαλάτα Waldorf Με Κοτόπουλο

Τι θα χρειαστείτε

300 γρ. κοτόπουλo, στήθος 

300 γρ. γαλλική σαλάτα

200 γρ. σέλερι, καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες

200 γρ. μήλο πράσινο, κομμένο σε λεπτές φέτες

60 γρ. σταφύλια κόκκινα, χωρίς κουκούτσι

αλάτι

ελαιόλαδο 

χυμός λεμονιού

80 γρ. μαγιονέζα

80 γρ. γιαούρτι

10 γρ. μέλι

10 γρ. μουστάρδα Ντιζόν

20 γρ. χυμός λεμονιού

αλάτι