Σαλάτα Ζεστή Με Κολοκύθα, Ρεβίθια Και Σάλτσα Από Ταχίνι

 

Σαλάτα κολοκύθας με ρεβίθια και σάλτσα από ταχίνι από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα πιάτο ιδανικό για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο. Ιδανικό για χορτοφάγους.

Τι θα χρειαστείτε

500 γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 2 εκ. (καθαρό βάρος)

300 γρ. ρεβίθια βρασμένα σε αλατισμένο νερό με λίγο ζωμό.

1 σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη

χυμό από 1 λεμόνι

3 κ.σ. ταχίνι

2-3 κ.σ. νερό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Σχόλια

Avatar placeholder