Σαλάτα Ζεστή Χειμωνιάτικων Λαχανικών
Σαλάτα ζεστή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Δεν είναι διαφορετική μόνο γιατί είναι ζεστή, αλλά και γιατί είναι πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
Τι θα χρειαστείτε
200 γρ.κατίκι
3 κ.σ ελαιόλαδο
3 κ.σ λευκή κρέμα βαλσαμικό
1 σκ. σκόρδο σπασμένη
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 τρυφερό κεφάλι μπρόκολο
1 τρυφερό κεφάλι κουνουπίδι
300 γρ. ασπρομανίταρα
1 καρότο κομμένο σε λεπτές φλούδες
1 ώριμο αβοκάντο
Σχόλια