Σαλάτα Ζεστή Χειμωνιάτικων Λαχανικών

 

Σαλάτα ζεστή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Δεν είναι διαφορετική μόνο γιατί είναι ζεστή, αλλά και γιατί είναι πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών

Τι θα χρειαστείτε

200 γρ.κατίκι

3 κ.σ ελαιόλαδο

3 κ.σ λευκή κρέμα βαλσαμικό

1 σκ. σκόρδο σπασμένη

1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

1 τρυφερό κεφάλι μπρόκολο

1 τρυφερό κεφάλι κουνουπίδι

300 γρ. ασπρομανίταρα

1 καρότο κομμένο σε λεπτές φλούδες

1 ώριμο αβοκάντο

Σχόλια

Avatar placeholder