Σάντουιτς Με Ψητά Λαχανικά Και Hummus

 

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες με ένα ξεφλουδηστήρι, αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε καλά τα λαχανικά μας. Ψήνουμε τα λαχανικά μας στη γκριλιέρα τηγάνι ή πάνω σε λα...

Τι θα χρειαστείτε

400 γρ. βρασμένα ρεβίθια

1 κ.γλ. αλάτι

60 γρ. χυμό λεμονιού ή και παραπάνω, ανάλογα με τα γούστα του καθενός

80 γρ. ταχίνι

1/2 κ.γλ. κύμινο

1/2 σκ. σκόρδο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

4 κολοκυθάκια

2 μελιτζάνες

2 πιπεριές

250 γρ. μανιτάρια

2 κ.σ. μπαλσάμικο

ψωμάκια για τα σάντουιτς

Σχόλια

Avatar placeholder