Σφουγγάτο Το Μυτιληνιό

 

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και μέσα σε ένα σουρωτήρι τους ρίχνουμε αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους. Τρίβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τον άνηθο. Αφού τα ...

Τι θα χρειαστείτε

5-6 κολοκυθάκια μέτρια

5-6 αυγά

1/4 γραβιέρα τριμμένη

1/2 ματσάκι μαϊντανό

1/2 ματσάκι άνηθο

1 μικρό κρεμμύδι ξερό ή 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

λίγο στραγγιστό γιαούρτι για το σερβίρισμα

Σχόλια

Avatar placeholder