Σκεπαστή Πίτα Καισαρείας (παστουρμαδόπιτα)

 

Η πίτα Καισαρείας πήρε το όνομά της από τον τόπο καταγωγής της. Την έφεραν στην Ελλάδα οι πρόσφυγες από τον Πόντο, αλλά η μοναδική γεύση της λατρεύεται παντού. Φτιάχνεται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα και στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου. Ονομάζεται και παστουρμάλι ή πίτα Καππαδοκίας.

Τι θα χρειαστείτε

2 φύλλα ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa

100 γρ. κασέρι Ελασσόνας

2 φέτες παστουρμάς ή χοιρομέρι Καρπενησίου

1 ντομάτα χωρίς σπόρους και φλούδα

λίγο ελαιόλαδο

λίγο σουσάμι

λίγος παπαρουνόσπορος

Σχόλια

Avatar placeholder