Σουφλέ Κοτόπουλο

 

Σουφλέ με κοτόπουλο και σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη! Υπέροχο, λαχταριστό σουφλέ κοτόπουλο με αφράτη μπεσαμέλ. Καλέστε τους φίλους σας και καλή απόλαυση!!!

Τι θα χρειαστείτε

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

700 γρ. γάλα 3,5% λιπαρά

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

150 γρ. παρμεζάνα + 50 γρ. για το σερβίρισμα

500 γρ. κοτόπουλο στήθος

2-3 φέτες ψωμί του τόστ κομμένο σε κυβάκια 0,5 εκ.

5 χούφτες σπανάκι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

6 αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια

ελαιόλαδο

φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι – ρίγανη)

φρέσκο άνηθο (1/4 από το ματσάκι)

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Σχόλια

Avatar placeholder