Σουγάνια Μυτιλήνης (κρεμμυδοντολμάδες Αυγολέμονο)

 

Γιορτινό φαγητό που φτιάχνουν στη Μυτιλήνη το Δεκαπενταύγουστο ή σε άλλες μεγάλες γιορτές.

Τι θα χρειαστείτε

8 κρεμμύδια ξερά ωοειδή

Για τη γέμιση

2 ξερά κρεμμύδια πολύ ψιλοκομμένα

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1½ φλ. ρύζι Καρολίνα

1 ντομάτα ώριμη

2 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.γλ. κύμινο

1 φλ. ελαιόλαδο

Για το αυγολέμονο

2 αυγά

1 μεγάλο λεμόνι

1 κ.γλ. κορν φλάουρ

Σχόλια

Avatar placeholder