Σούπα Αυγολέμονο Με Κοτόπουλο

 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, μέχρι να γίνουν μαλακά και ημιδιαφανή για 4-5 λεπτά. Όσο τα κρεμμύδια τηγανίζονται, σε μία άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το κριθαράκι ή το ρύζι. Όταν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράζουν, χωρίς το καπάκι. Όταν...

Τι θα χρειαστείτε

Αβγά

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Ζωμός (κότας)

Κοτόπουλο (στήθος)

Κρεμμύδι

Κριθαράκι

Μαϊντανός

Νερό

Ρύζι

Χυμός (λεμόνι)

Σχόλια

Avatar placeholder