Σούπα Βελουτέ Με Σέλινο Και Μπέικον

 

Τοποθετούμε το μπέικον στο κάτω μέρος μιας κατσαρόλας ή μίας γάστρας. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό (ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πόσο παχύ είναι το μπέικον). Τα αφαιρούμε και τα αφήνουμε σε ένα χαρτί κουζίνας. Προσθέτουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα, ενώ αυξάνουμε ελαφρώς τη φωτιά και προσθέτουμε το σέλινο, το κρεμμύδι,...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Βούτυρο

Γάλα

Ζωμός (κότας)

Ζωμός (λαχανικών)

Θυμάρι (φρέσκο)

Κρεμμύδι

Μπέικον

Πατάτες

Πιπέρι (Μαύρο)

Σέλινο

Σκόρδο

Σχόλια

Avatar placeholder