Σούπα Με Φασόλια Και Λάπαθα

 

Σούπα με φασόλια και λάπαθα από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία νηστίσιμη, υγιεινή και δυναμωτική σούπα ιδανική για χορτοφάγους και για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!

Τι θα χρειαστείτε

2 κ.σ. λάδι

2 πράσα, πολύ καλά πλυμμένα και ψιλοκομμένα

1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 φύλλο δάφνης

αλάτι χοντρό

4 κούπες ζωμό λαχανικών

1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια

1 μάτσο λάπαθα, τα φύλλα ψιλοκομμένα και τα κοτσάνια βγαλμένα

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder