Σούπα Με Γλυκό Τραχανά Και Μανιτάρια

 

Αφαιρούμε τη βάση από τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε καλά. Tα κόβουμε σε μέτριες φέτες ή τα σπάμε με το χέρι. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το θυμάρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να αρχίσουν να μαραίνονται. Ρίχνουμε την ντομάτα και έπειτα...

Τι θα χρειαστείτε

Γάλα

Γραβιέρα

Ελαιόλαδο

Θυμάρι (φρέσκο)

Κονιάκ

Κρασί

Κρασί (λευκό)

Κρεμμύδι

Μανιτάρια

Μανιτάρια (κοινά)

Μανιτάρια (πλευρώτους)

Μανιτάρια (πορτομπέλο)

Ντομάτες

Σκόρδο

Τραχανάς

Τραχανάς (γλυκός)

Φυλλα δάφνης

Σχόλια

Avatar placeholder