Σούπα Με Σπανάκι

 

Υπέροχη και γευστική λευκή σούπα με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη. Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα & super θρεπτική. Η σούπα που θα την ευχαριστηθείτε!

Τι θα χρειαστείτε

1 γαλλική μπαγκέτα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

750 γρ. ζωμός κότας

500 γρ. νερό

½ κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. πιπέρι

250 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο

30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

2 μεγάλα αυγά χτυπημένα

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

5 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι

10 φύλλα φρέσκος δυόσμος

1 φρέσκο κρεμμύδι σε ροδέλες

Σχόλια

Avatar placeholder