Σούπα Με Ζυμαρικά Και Αρνίσιο Κότσι

 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ίσα ίσα να καλυφθεί ο πάτος της και ζεσταίνουμε σε μεσαία προς υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα κομμάτια από αρνίσια κότσια και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά αναποδογυρνώντας τα μέχρι να πάρουν χρώμα καφετί. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα πιάτο και μειώνουμε τη φωτιά σε μεσαία. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο και τσιγαρίζουμε...

Τι θα χρειαστείτε

Αρνί

Βασιλικός

Ελαιόλαδο

Ζυμαρικό

Ζυμαρικό (κοχύλι)

Ζωμός

Ζωμός (κρέατος)

Καρότα

Κότσι (αρνίσιο)

Κρεμμύδι

Κρεμμύδι (κίτρινο)

Κρεμμύδι (κόκκινο)

Ντομάτες

Σέλινο

Σκόρδο

Ψωμί

Ψωμί (ολικής αλέσεως)

Σχόλια

Avatar placeholder