Σούπα Ντομάτας

 

Βράστε νερό και τοποθετήστε τις ντομάτες σε αυτό για ελάχιστα λεπτά, αλλά μην τις ξεφλουδίσετε. Κόψτε τες στη μέση, με ένα κουτάλι αφαιρέστε τους σπόρους, χαρακώστε 2-3 φορές με ένα κοφτερό μαχαίρι τις πλάτες τους και γαρνίρετε με αλάτι και πιπέρι. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα χυτού σιδήρου, αλλά μην το αφήσετε να γίνει καφέ. Προσθέστε τις ντομάτες με την εσωτερική πλευρά να κοιτάει...

Τι θα χρειαστείτε

Αλάτι

Αλάτι (ψιλό)

Βασιλικός

Βούτυρο

Κρέμα γάλακτος

Ντομάτες

Πιπέρι (Μαύρο)

Σχόλια

Avatar placeholder