Στριφτόπιτα Με Ξινό Τραχανά

 

Για τα φύλλα Σε λεκανίτσα αναμειγνύουμε καλά το αλεύρι με το αλάτι. Στο κέντρο κάνουμε μια λακουβίτσα, ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά-σι...

Τι θα χρειαστείτε

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

1 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ξύδι

λίγο αλάτι

νερό (λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι του νερού)

επιπλέον αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων και ελαιόλαδο για το ταψί

1 1/2 φλ. τσαγιού τραχανά

3 φλ. τσαγιού νερό

100 γρ. φέτα, χοντροκομμένη

1 αυγό ελαφρά χτυπημένο

2 κ.σ. βούτυρο

1 ποτ. του κρασιού γάλα

αλάτι

πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder