Τάρτα Μπανάνα Με Παγωτό Βανίλια Και Σάλτσα Σοκολάτα Καραμέλα

 

Ψήνουμε τις τάρτες στους 160°C μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσουν και στη συνέχεια βάζουμε την κρέμα peanuts, τον πουρέ μπανάνα και τις κομμένες μπανάνες σε όλη την επιφάνε...

Τι θα χρειαστείτε

150 γρ. σάλτσα καραμέλα σοκολάτα

200 γρ. crispy peanuts

375 γρ. ζύμη γλυκιάς τάρτας

225 γρ. κρέμα peanuts

225 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη και κομμένη σε πλάγιες φέτες

125 γρ. πουρέ μπανάνα

60 γρ. βούτυρο

60 γρ. ζάχαρη

90 γρ. αυγά

60 γρ. φιστίκι (peanuts)

5 γρ. αλεύρι σκληρό

60 γρ. ζάχαρη

15 γρ. νερό

15 γρ. γλυκόζη

120 γρ. κρέμα γάλακτος

30 γρ. κουβερτούρα 56%

25 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

330 γρ. μπανάνα, καθαρισμένη

80 γρ. ζάχαρη

40 γρ. βούτυρο

30 γρ. νερό

100 γρ. ζάχαρη

50 γρ. φιστίκι (peanuts)

10 γρ. βούτυρο

Σχόλια

Avatar placeholder