Ταχινόπιτα Ή Κεικ Με Ταχίνι

 

Σε μπόλ ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός… στην αρχή το ταχίνι με το χυμό, το μέλι και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά , ανακατεύουμε με μια σπάτ...

Τι θα χρειαστείτε

300γρ φυσικό χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

150γρ μέλι

150γρ ζάχαρη

1 βανίλια

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τζίντζερ(προαιρετικά)

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό μπέικιν

1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό σόδα

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. καρύδια χοντροκομμένα

75 γρ. σταφίδα μαύρη

75 γρ. ψιλοκομμένα ξερά βερίκοκα

Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Σχόλια

Avatar placeholder