Τηγανητά Αυγά Μάτια

 

Μελάτα τηγανητά αυγά μάτια με τραγανό μπέικον και μανιτάρια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Αγαπημένη γεύση που αρέσει σε όλους, τέλεια για πρωινό γεύμα!

Τι θα χρειαστείτε

150 γραμμ. ασπρομανίταρα μικρά (φρέσκα) κομμένα στη μέση

150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

4 κ.σ. ελαιόλαδο

6 ολόφρεσκα αυγά

1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)

λίγη ρόκα ή πράσινη σαλάτα

6 φέτες φρυγανισμένο ψωμί

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σχόλια

Avatar placeholder