Τηγανίτες Με Κολοκυθάκι, Μοτσαρέλα Και Μυρωδικά

 

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκόψωμο, το αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το πιπέρι και το αβγό. Βάζουμε τα κολοκύθια σε χαρτί κουζίνας και τα στραγγίζουμε από τα επιπλέον υγρά. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τα κολοκυθάκια με το μείγμα του καλαμποκόψωμου. Ρίχνουμε στο τηγάνι το μείγμα με τα κολοκυθάκια,...

Τι θα χρειαστείτε

Αβγά

Αλάτι (χοντρό)

Αλεύρι

Βασιλικός

Δυόσμος

Ελαιόλαδο

Καλαμποκόψωμο

Κάπαρη

Κολοκυθάκια

Λάδι φυτικό

Λεμόνια (ξύσμα)

Λεμόνια (χυμός)

Μαϊντανός

Μοτσαρέλα

Μπέικιν πάουντερ

Πιπέρι (Μαύρο)

Σχόλια

Avatar placeholder