Τούρτα Σοκολάτα Τζίντζερ Με Λευκό Γλάσο

 

Τούρτα σοκολάτα τζίντζερ με λευκό γλάσο και ινδική καρύδα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Φανταστική συνταγή που θα κάνει τους καλεσμένους σας να παραμιλούν!

Τι θα χρειαστείτε

400 γραμ. αλεύρι μαλακό

1½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

1½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής

2 πρέζες αλάτι

200 γραμ. βούτυρο

400 γραμ. καστανή ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά χωρισμένα (σε θερμ. δωμ.)

270 γραμ. κουβερτούρα λιωμένη

450 γραμ. γάλα

2 κ.γλ. βανίλια υγρή

1 κ.γλ. τριμμένο τζίντζερ φρέσκο

ινδική καρύδα για το τελείωμα

Για την επικάλυψη

3 ασπράδια

500 γραμ ζάχαρη

120 γραμ. κρύο νερό

1 κ.σ. μέλι

1 πρέζα αλάτι

2 κ.γλ υγρή βανίλια

Σχόλια

Avatar placeholder