Τούρτα Σοκολατίνα

 

Για την κρέμα και την επικάλυψη Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα.  Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και τη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να α...

Τι θα χρειαστείτε

4 φλ. κρέμα γάλακτος (όχι με λίγα λιπαρά) περίπου 950 γρ.

1/4 φλ. φρέσκο βούτυρο

1/4 φλ. ζάχαρη

600 γρ. κουβερτούρα (όσο γίνεται καλύτερη)

1/3 φλ. κονιάκ ή ρούμι

2 κ.γ. άρωμα βανίλιας

1 1/2 κ.γ. κονιάκ ή ρούμι

3/4 κ.γ. στιγμιαίος καφές

2/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

3 κ.σ. κακάο σκόνη

1/2 κ.γ. σόδα

3 μεγάλα αυγά χωρισμένα

3/4 φλ. ζάχαρη

1/4 κ.γ. κρεμόριο ή 1 κ.γ. χυμό λεμονιού

1/4 κ.γ. αλάτι

1/2 φλ. νερό

4 κ.σ. ζάχαρη

4 κ.σ. κονιάκ ή ρούμι

Σχόλια

Avatar placeholder