Τσιζ Κέικ Με Αληθινό Ζελέ Φρέσκιας Φράουλας

 

Tσιζκέικ ζελέ φράουλα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου | Ένα γλυκό χάρμα οφθαλμών με εξαιρετική νοστιμιά. Άρωμα από φρέσκες φράουλες σκάει στον ουρανίσκο!

Τι θα χρειαστείτε

Για τη βάση

250 γραμ. μπισκότα digestive

120 γραμ. βούτυρο

πρέζα κανέλα προαιρετικά

Για την κρέμα

500 γραμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

4 κ.σ. γεμάτες άχνη ζάχαρη (ή κατά βούληση)

1/2 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι κρύο

1/2 φλ. κρέμα γάλακτος κρύα 35% λιπαρά (χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή)

λίγες σταγόνες υγρή βανίλια ή κάψουλα βανίλιας

Για το ζελέ φράουλα

500 γραμ. ώριμες κατακόκκινες φράουλες

4 κ.σ. γεμάτες άχνη ζάχαρη

4 φύλλα ζελατίνη (μεγάλα ή 6 μικρά)

3-4 σταγόνες χυμό λεμόνι

Σχόλια

Avatar placeholder