Τσουρέκι Με Ελαιόλαδο

 

Παραδοσιακή συνταγή για τσουρέκι με ελαιόλαδο από τον Άκη Πετρετζίκη.Φτιάξτε ένα αφράτο, μυρωδάτο & παραδοσιακό τσουρέκι χωρίς καθόλου γαλακτομικά. Δοκιμάστε το

Τι θα χρειαστείτε

12 γρ. μαγιά ξερή

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

440 γρ. νερό χλιαρό

120 ml ελαιόλαδο

4 μεγάλα αυγά

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.σ. αλάτι

1 κιλό αλεύρι γ.o.x. (ίσως χρειαστούμε λίγο παραπάνω)

1 κούπα σταφίδες μουσκεμένες σε γλυκό κρασί ή νερό και σουρωμένες

ξύσμα από 3 πορτοκάλια λεπτοτριμμένο

1/2 κ.γ. κάρδαμο τριμμένο

1 αυγό για άλειμμα

σουσάμι, αμύγδαλο φιλέ ή σπόρους παπαρούνας για διακόσμηση

Σχόλια

Avatar placeholder