Τυρόπιτα Κουρού

 

Τυρόπιτα κουρού από τον Άκη Πετρετζίκη. Εύκολη τυρόπιτα με σπιτικό φύλλο κουρού με γέμιση από γραβιέρα, με φέτα, με παρμεζάνα ή ό,τι τυρί έχετε στο ψυγείο σας.

Τι θα χρειαστείτε

130 γρ. βούτυρο

50 γρ. ζάχαρη

½ κ.γ. αλάτι

2 αυγά (το ένα χωρισμένο σε ασπράδι και κρόκο)

210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

70 γρ. σιμιγδάλι

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

400 γρ. τυριών (γραβιέρα, φέτα, παρμεζάνα ή ό,τι έχετε στο ψυγείο σας), κρατήστε λίγο για πασπάλισμα

100 γρ. τυρί κρέμα

1 πιπεριά κόκκινη, καυτερή, ψιλοκομμένη

3 κ.σ. φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη), ψιλοκομμένα

πιπέρι

αλάτι

Σχόλια

Avatar placeholder