Χοιρινό Με Καυτερή Τσίλι Σως

 

Χοιρινό με καυτερή τσίλι σως από τον Άκη. Ετοιμάστε αυτό το χοιρινό με ένα μείγμα φυστικοβούτυρο με κύριο συστατικό τη σοκολάτα. Ο καλύτερος συνδυασμός.

Τι θα χρειαστείτε

1-2 κ.γ. μπούκοβο

½ φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς φλούδα

½ φλιτζάνι φυστίκια (peanuts) χωρίς φλούδα

¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη

¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

2 ολόκληρα γαρύφαλλα

70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

1-2 κ.σ. ελαιόλαδο

900 γρ. χοιρινό λαιμό χωρίς κόκκαλο, σε μπουκιές των 2,5 εκ.

αλάτι

φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 lt νερό

1/4 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/2 φλ. μαύρες σταφίδες για το σερβίρισμα

δυόσμο, ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα

Σχόλια

Avatar placeholder