Χριστουγεννιάτικος Κορμός Με Φρούτα Του Δάσους

 

Συνταγή για χριστουγεννιάτικο κορμό με φρούτα του δάσους από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένας πραγματικά απίθανος κορμός, ο,τι πρέπει για το εορταστικό σας τραπέζι.

Τι θα χρειαστείτε

3 αυγά + 2 κρόκοι

75 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

75 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. κοσκινισμένο

25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

6 ασπράδια

1 πρέζα αλάτι

30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

120 γρ.  κουβερτούρα

20 γρ. βούτυρο

300 γρ. λευκή κουβερτούρα ψιλοκομμένη

200 γρ. κρέμα γάλακτος

ζάχαρη άχνη

100 γρ. φρούτα του δάσους

Σχόλια

Avatar placeholder