Εύκολα Και Light Μάφινς Αυγού
Με μόνο 100 kcal/muffin!!!
12 μερίδες
30mΝόστιμα, Αφράτα και light Μάφινς Αυγού. Θα ξετρελαθείτε με τη γεύση τους και με μόνο 100 θερμίδες/μάφιν. Αφράτα και νόστιμα μάφινς αυγου σε 30' ! Περισσότερες συνταγές στο https://www.tinafaosimera.gr
Τι θα χρειαστείτε
ΥΛΙΚΑ
3 αυγά
200 γρ. έμμενταλ
1 μέτρια πατάτα τριμμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης (σε μικρά καρέ)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150-200 ml γάλα 2% λιπαρά
Αλάτι
Πιπέρι
Πώς να μαγειρέψω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί την τριμμένη πατάτα, το ένα αυγό, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι μέχρι να έχουμε να γίνει ένα ομοιγενές μείγμα.
2
Βάζουμε στα φορμάκια το μείγμα, περίπου μία κουταλιά της σούπας/φορμάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 12 λεπτά.
3
Όσο ψήνονται, ετοιμάζουμε το επόμενο μείγμα. Στο ίδιο μπολ χτυπάμε τα άλλα 2 αυγά, ρίχνουμε το γάλα, την πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε μικρά καρέ, λίγο αλάτι, πιπέρι και μαϊντανό ψιλοκομμένο.
4
Βγάζουμε τα φορμάκια με την ψημένη βάση πατάτας από το φούρνο και ρίχνουμε το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε, από πάνω. Θα πάρει περίπου 2 κ.σ. για κάθε φορμάκι. Μη φοβηθείτε να το γεμίσετε, δε θα φουσκώσει πολύ.
5
Ψήνουμε για 12 λεπτά ακόμη, στους 180oC. Μόλις ροδίοσουν ελαφρά, είναι έτοιμα!
Σχόλια