Φανουρόπιτα
Εύκολη, νηστίσιμη και πάνω απ' όλα μυρωδάτη !
Τι θα χρειαστείτε
500 γραμμάρια αλεύρι ( φαρίν απ )
1 μπέικεν
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
2 βανίλιες
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα λάδι ( καλαμποκέλαιο )
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ ή λικέρ
Ξύσμα λεμονιού & πορτοκαλιού
1 κούπα σταφίδες
Αχνη ζάχαρη για το topping & κανέλα
Πώς να μαγειρέψω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Σ ενα μπόλ ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά ΕΚΤΟΣ της μαγειρικής σοδας! Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε με τα υγρά υλικά. Αφού ριξουμε το λάδι μας και το κονιάκ, παίρνουμε την κούπα με τον χυμό πορτοκαλιού και μέσα ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα ανακατεύοντας καλά μεχρι ν αφρίσει. Έπειτα το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά μεχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Τέλος προτού προσθέσουμε και τις σταφίδες τις αλευρωνουμε ελαφρώς και έπειτα ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φορμα μας.
2
Σε προθερμασμένο φουρνο ( 180 ) ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Για το πασπάλισμα χρησιμοποιούμε άχνη ζάχαρη και κανέλα. Καλή επιτυχία!!
Σχόλια