Hamburguer icon
Craftlog logoΜαγείρεμα

μαγείρεμα

ξύλινα αντικείμενα

σπίτι

ράψιμο

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Συνταγές

  2. Γαλακτοκομείο

  3. Queso

  4. Ιταλικό Τυρί

Καρμπονάρα Λαχανικών (μπρόκολο, Καρότο, Ρόκα, Ηλιόσπορος)

Καρμπονάρα με μπρόκολο, καρότο.

Play
PlayPause
👍   28😍   6😘   5😝   5😭   5😃   4😄   4
 
Silia Pikoula avatar
Συνταγή βίντεο από Silia Published on 11/02/2021, Προβάλλεται από 3195 , 4 Σχόλια

Πολύ γευστική εναλλαγή της κλασικής καρμπονάρας όπου αντί για αλλαντικά βάζουμε καρότα και μπρόκολο.

Τι θα χρειαστείτε

500 γραμμάρια πέννες/μακαρόνια

400ml κρεμα γάλακτος light

1 μπρόκολο μεγάλο

1 ποτηράκι λευκο κρασί

2 καρότα

2 κρεμμύδια

3 αβγά

1 κύβο λαχανικών

2 κουταλιές της σούπας φρεσκο βούτυρο.

τριμμένη παρμεζάνα (για το σερβίρισμα)

φύλλα ρόκας (για το σερβίρισμα)

ψίχα ηλιόσπορου (για το σερβίρισμα)

(Θρεπτικά στοιχεία 166 θερμίδες, 6.89 g λίπος, 15.37 sg υδατάνθρακες, 4.88 g πρωτεΐνη, 8 mg χοληστερόλη, 236 mg νατρίου)

Πώς να μαγειρέψω

1

Play
ς. Κόβω στο πιλερ σε λωρίδες 2 καρότα. Ψιλοκόβω 2 κρεμμύδια. Κόβω 20 με 30 τούφες μπρόκολου και τις ζεματίζουμε για 5 λεπτά. Χτυπάω τέσσερα αυγά μαζί με τα 400 ml κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.

Βάζω τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό να βράσουν, σύμφωνα με τις οδηγίες τους. Κόβω στο πιλερ σε λωρίδες 2 καρότα. Ψιλοκόβω 2 κρεμμύδια. Κόβω 20 με 30 τούφες μπρόκολου και τις ζεματίζουμε για 5 λεπτά. Χτυπάω τέσσερα αυγά μαζί με τα 400 ml κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.

2

Play
ς καρότου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Σε συνέχεια προσθέτουμε τις ζεματισμένες τουφίτσες μπρόκολο. Τέλος σβήνουμε με το ποτηράκι λευκό κρασί προσθέτοντας τον κύβο λαχανικών και βάζοντας αλάτι/πιπέρι.

Βάζω 2 κουταλιές βούτυρο σε βαθύ τηγάνι να λιώσουν και τσιγαρίζω τις λωρίδες καρότου και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Σε συνέχεια προσθέτουμε τις ζεματισμένες τουφίτσες μπρόκολο. Τέλος σβήνουμε με το ποτηράκι λευκό κρασί προσθέτοντας τον κύβο λαχανικών και βάζοντας αλάτι/πιπέρι.

3

Play
γάνι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Αφού γίνει το μείγμα, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα βρασμένα μακαρόνια (αφού τα έχουμε στραγγίξει) και ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να πάει παντού.

Σε σβησμένη φωτιά, ρίχνουμε το μείγμα της κρέμας γάλακτος με τα αυγά στο τηγάνι με τα λαχανικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα. Αφού γίνει το μείγμα, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα βρασμένα μακαρόνια (αφού τα έχουμε στραγγίξει) και ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να πάει παντού.

4

Play
κο πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα, φυλλαράκια ρόκας και ψύχα από ηλιόσπορους.

Η καρμπονάρα λαχανικών είναι έτοιμη, την σερβίρουμε στο πιάτο βάζοντας φρέσκο πιπέρι, τριμμένη παρμεζάνα, φυλλαράκια ρόκας και ψύχα από ηλιόσπορους.

Πώς να μαγειρέψω

μακαρόνια

σουπες

φαγητά

αυγα

πεννες

παιδια

κατηγορίες συνταγών

μπισκοτα

καρμποναρα

υγιεινο πρωινο

Σχόλια

Avatar placeholder
Maria Dermitzaki avatar
Maria Dermitzaki
11/02/2021 ☰
Φανταστική συνταγή!
Δείτε Την Μετάφραση
Avatar placeholder
Χρηστος Σκοτιδης avatar
Χρηστος Σκοτιδης
16/04/2021 ☰
9.30πμ
Δείτε Την Μετάφραση
Avatar placeholder
Danai Miliou avatar
Danai Miliou
19/09/2021 ☰
Είναι όλες οί Συνταγές Πού διάβασα πολύ καλές Και εφαρμόσιμες Ευχαριστώ
Δείτε Την Μετάφραση
Avatar placeholder
εμφάνιση όλων των απαντήσεων
Craftlog logo Craftlog 

Ελλάδα

Αρχική σελίδα

Μαγείρεμα

Ξύλινα Αντικείμενα

Σπίτι

Ράψιμο

—

Επικοινωνία

Κατηγορίες

Πολιτική Απορρήτου

Πολιτική Πνευματικών Δικαιωμάτων

Χώρες

🏆🏆 Βραβείο καλύτερης εφαρμογής 🏆🏆 , ελαφρύ και δωρεάν. Πάνω από 1.000.000 συνταγές.🏆🏆 Βραβείο καλύτερης εφαρμογής 🏆🏆 , ελαφρύ και δωρεάν. Πάνω από 1.000.000 συνταγές.
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram