Μπισκότα Κανέλας
Τι θα χρειαστείτε
1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 αβγά
2 βανίλιες
2 κουταλάκια μπεϊκιν παουντερ
1 κουταλιά κανέλα
1 πρέζα αλάτι
3 κούπες αλεύρι κοσκινισμένο (μπορεί και πιο λίγο μέχρι να μην κολλάει στο χέρι η ζύμη)
Πώς να μαγειρέψω
1
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε πρώτα τα ασπράδια και κατόπιν τους κρόκους.
2
Προσθέτουμε τις βανίλιες, το μπεϊκιν, την κανέλα και το αλάτι και συνεχίζουμε με το αλεύρι.
3
Έχουμε πλέον μία ζύμη που δεν κολλάει και τη βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο τυλιγμένη σε μεμβράνη. Έπειτα την ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη και κόβουμε με κουπατ.
4
Τοποθετούμε τα μπισκότα στο ταψί αφού πριν έχουμε στρώσει τη λαδόκολα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τέλος ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 20 λεπτά.
5
Σχόλια