Πορτοκαλόπιτα Του Βασίλη Καλλίδη
Τι θα χρειαστείτε
1 πακέτο φύλλα κρούστας
1 φλ. ηλιέλαιο
1 φλ. ζάχαρη
2 πορτοκάλια
2 κ.γ μπέικιν
1 γιαουρτάκι (εγω εβαλα με 2%)
3 αυγά
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
3 φλ. χυμό απο πορτοκάλι
2 φλ. ζάχαρη
(Θρεπτικά στοιχεία 566 θερμίδες, 48.67 g λίπος, 2.69 sg υδατάνθρακες, 29.41 g πρωτεΐνη, 1819 mg χοληστερόλη, 215 mg νατρίου)Πώς να μαγειρέψω
1
Προσθέτουμε σε ενα μπολ την ζάχαρη τα αυγά το γιαούρτι το μπέικιν και το ηλιέλαιο.
2
Στην συνέχεια παιρνουμε τα δυο πορτοκάλια( ολόκληρα) τα κόβουμε σε κομμάτια και τα χτυπάμε στο μούλτι μέχρι να γίνουν χυλός και το προσθέτουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
3
Τέλος παίρνουμε τα φυλλα κρουστας και τα κοβουμε σε κομματάκια και τα προσθέτουμε και αυτα μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλα.
4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο για 50' στους 170° στον αερα.
5
Για το σιρόπι:
Προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα τον χυμό πορτοκαλιού και την ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει για 7-8'.
6
Αφου κρυώσει καλα η πορτοκαλόπιτα προσθέτουμε το καυτό σιροπι. Μπορούμε να το σερβίρουμε με παγωτό ή με γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.
Σχόλια