आम का खट्टा-मीठा अचार बनाने कि फुल रेसिपी

 

गर्मी के मौसम में आम (Mango) सबका फेवरेट होता हैं आम सिर्फ फल के रूप में ही नहीं बल्कि तरह-तरह के पकवान के रूप में भी इस्तेमाल में लाया जाता है। और आज हम बना रहे हैं आम का खट्टा मीठा अचार (aam ka khatta meetha achar) ये अचार बच्चों का फेवरेट होने के साथ-साथ बडो …

तुम क्या आवश्यकता होगी

कच्चे आम = एक  किलो

पिसी शक्कर = एक किलो

सौंफ भून कर पीसी हुयी = 25 ग्राम

ज़ीरा भून कर पीसा हुआ =  25 ग्राम

काली मिर्च-भून कर पीसी हुई = 25 ग्राम

किशमिश = 50 ग्राम

सिरका =  1/4 कप

छुहारे = 7 अदद, बारीक कटे हुएं

लाल मिर्च पाउडर = एक  बड़ा चम्मच

काला नमक = एक छोटा चम्मच

चिरौंजी = दो छोटे चम्मच

नमक =  स्वादअनुसार

केसरिया रंग = एक चुटकी

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