कुछ चटपटा चहिए तो घर में ही बनाएं छोले आलू टिकिया चाट

 

‘छोले आलू टिकिया चाट’  चाट (Chaat) का नाम सुनकर बच्चों के ही नहीं बल्कि बड़ाें के मुंह में भी पानी आने लगता है किसी भी पार्टी पर इसकी विशेष मांग रहती है एक मज़ेदार स्वादिष्ट चाट जिसे पुरे देश में पसंद किया जाता है और अब विश्व भर में इस छोले-टिक्की चाट का मज़ा सड़को …

तुम क्या आवश्यकता होगी

छोले = दो कप, उबला हुआ

प्याज़ = दो अदद, बारीक कटी हुई

टमाटर = दो अदद, मीडियम आकार की प्यूरी

अदरक लहसुन का पेस्ट = आधा चम्मच

हींग = ¼ चम्मच

धनिया पाउडर = एक चम्मच

हल्दी पाउडर = 1/4 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच

जीरा = एक चम्मच

गर्म मसाला = एक चम्मच

अनारदाना पावडर = एक चम्मच

नमक = स्वादअनुसार

आलू  4 अदद, उबला हुआ और मैश किए हुए

हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई

ब्रेड स्लाइस = एक अदद

चाट मसाला = एक चम्मच

लाल मिर्च पाउडर = एक चम्मच

आमचूर पाउडर = आधा चम्मच

ज़ीरा पाउडर = आधा चम्मच

धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच

अदरक पाउडर = एक चौथाई चम्मच

तेल = आवश्यकतानुसार

कोर्न्फ्लौर = दो चम्मच

काला नमक = स्वाद के लिए

हरा धनिया = दो चम्मच, बारीक कटा हुआ

दही = दो चम्मच

हरी चटनी = एक चम्मच

इमली की चटनी = एक चम्मच मीठी

सेव = दो चम्मच

प्याज़ = एक कटा हुआ

हरा धनिया = एक चम्मच

चाट मसाला = आधा चम्मच

नीबू का रस = स्वादानुसार

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