पंचरतन दाल खाने में स्वादिष्ट बनाने में आसान

 

जब कभी भी आप साधारण दाल से ऊब जाएंऔर कुछ अलग सा बनाना चाहें तो फिर पंचरतन दाल बना लें। यह मुख्यतः राजस्थान में ही बनाई जाती है व खाने में बहुत ही स्वादिष्ट

तुम क्या आवश्यकता होगी

अरहर (तूअर) दाल = 25 ग्राम

मूंग दाल = 25 ग्राम

उरद दाल = 25 ग्राम

चना दाल =25 ग्राम

मसूर दाल = 25 ग्राम

नमक -=स्वादानुसार

घी = एक से दो टेबल स्पून

हींग  दो चुटकी

जीरा = आधा छोटा चम्मच

साबुत काली मिर्च = 7-8 अदद

लौंग – 4 अदद

बड़ी इलाइची = 2 अदद

साबुत लाल मिर्च = 2-3 अदद (टुकड़े कर लें)

अदरक = एक इंच का लंबा टुकड़ा (छोटा-छोटा काट लें)

हरी मिर्च  =  2 अदद (बारीक कतरी हुई)

हल्दी  = आधा छोटा चम्मच

पिसा धनिया  = 1 छोटा चम्मच

हरा धनिया -=1 टेबल स्पून

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