बनाएं स्वादिष्ट कुंदरू चटनी

 

कुंदरू की सब्ज़ी (kundru sabzi) के स्वाद से सभी दो चार होंगे लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुंदरू की चटनी (kundru chutney) भी बनाई जाती है? हरा धनिया, उड़द-च

तुम क्या आवश्यकता होगी

कुंदरू = 200 ग्राम

तेल = दो टेबल स्पून

हरा धनिया = 2 से 3 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ

उड़द दाल = एक टेबल स्पून

चना दाल = एक टेबल स्पून

नींबू = एक अदद

हरी मिर्च = चार अदद

करी पत्ता = 20 से 25 अदद

हींग =  एक चुटकी

राई या सरसों के दाने = ¼ छोटा चम्मच

ज़ीरा = एक छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर = आधा छोटा चम्मच

नमक = स्वादअनुसार

चटनी में नींबू के रस के बदले इमली का पल्प या फिर एक छोटा चम्मच अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।

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