बस चुटकियों में बना सकतें हैं ये पनीर ब्रेड पकौड़ा

तुम क्या आवश्यकता होगी

ब्रेड = 4 स्लाइस

बेसन =1.5 कप

पनीर = 150 ग्राम

हरा धनिया = 3 से 4 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ

अदरक = ½ इंच का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई

अजवायन = ¼ छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर = ¼ छोटा चम्मच

धनिया पाउडर = एक छोटा चम्मच

बेकिंग सोडा = एक चुटकी

चाट मसाला = आधा छोटा चम्मच

नमक = स्वादानुसार

तेल = तलने के लिए

बेकिंग सोडे से पकौड़े क्रिस्पी बनते हैं अगर आप चाहे तो बिना बेकिंग सोडे के भी पकौड़े बना सकते हैं।

बारीक कटे हुए अदरक के बदले आधा छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्टफिंग में आप अपनी पसंदअनुसार सब्जियां जैसे कि पालक, शिमला मिर्च वगेरह बारीक काटकर भी डाल सकते हैं।

अगर आपके पास चाट मसाला उपलब्ध न हो तो फिर थोड़ी-थोड़ी मात्रा में धनिया पाउडर, अमचूर और गर्म मसाला स्टफिंग में डाल सकते हैं।

अगर बच्चों के लिए पकौड़े बना रहे हैं और उन्हें मिर्च नापसंद हो तो फिर मिर्च ना डालें।

ब्रेड को बेसन के घोल में डालते हुए बहुत सावधानी रखें क्योंकि ब्रेड घोल में जल्दी से गल जाती है और इसलिए इसे तुरंत ही लपेटकर जल्दी से तेल में तलने के लिए डाल दें।

छोटे-छोटे पकौड़े आसानी से बनाए जाते हैं।