बेसनी ग्वार फली की सब्ज़ी

तुम क्या आवश्यकता होगी

ग्वार की फली = 250 ग्राम

बेसन = दो टेबल स्पून

हींग = दो चुटकी

ज़ीरा = आधा छोटा चम्मच

लाल मिर्च = 1/4 छोटा चम्मच

हल्दी पाउडर = 1/3 छोटा चम्मच

धनियां पाउडर = एक छोटा चम्मच

गर्म मसाला = 1/4 छोटा चम्मच

अदरक = एक इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ

नमक = स्वादानुसार

अमचूर पाउडर = 1/4 छोटा चम्मच

हरी मिर्च = दो अदद, बारीक कटी हुई

हरा धनियां = 3 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ

तेल = 3 से 4 टेबल स्पून

ग्वार की फलियों को उबालते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि वे ज्यादा उबल कर अधिक नरम यानि कि मैस न होने पाएं और सख्त यानि की कच्ची भी न रह जाएं।

ग्वार फली के लिएं मसाला और बेसन धीमी आग पर ही भुनें।