बैंगन का भरता रेसिपी (baingan Ka Bharta Recipe in Hindi), बैंगन भरता

तुम क्या आवश्यकता होगी

लगभग 450 ग्राम या 1 बड़ा बैंगन

4-5 कलियाँ लहसुन

1 टीस्पून तेल

¼ टीस्पून हल्दी

½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

½ टीस्पून धनिया पाउडर

1 टेबल स्पून घी (या तेल)

½ टीस्पून जीरा

1 छोटा या ½ कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)

½ टीस्पून कॉर्न स्टार्च (कॉर्न फ्लौर)

1 टीस्पून हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)

2 छोटे या ¾ - 1 कप टमाटर (बारीक़ कटा हुआ)

⅓ कप मटर के दाने (उबले हुए)

1 टीस्पून निम्बू का रस

2 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)