मलाई कोफ्ता रेसिपी (malai Kofta Recipe in Hindi) मलाई कोफ्ते

तुम क्या आवश्यकता होगी

1 मीडियम या 1 कप प्याज (मोटे कटे हुए)

½ इंच टुकड़ा अदरक

2 कलिया लहसुन

3 मीडियम या 2 कप टमाटर (मोटे कटे हुए)

5-6 काजू

½ कप पानी

1 टेबल स्पून तेल

1 टेबल स्पून मक्खन

1 तेज पत्ता

¼ इंच टुकड़ा दालचीनी

2-3 लौंग

2 छोटी इलाइची

नमक (स्वादानुसार)

1 ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टी स्पून धनिया पाउडर

½ - ¾ कप पानी

½ टी स्पून गरम मसाला

1 टी स्पून कसूरी मेथी

¼ कप हैवी क्रीम (अमूल फ्रेश क्रीम, मलाई)

2 छोटे या 1 कप आलू (उबालकर, छिलका निकालकर, मसलकर भरता बना ले)

1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)

3 टेबल स्पून कॉर्न स्टार्च (कॉर्न फ्लौर) (मकई का सफ़ेद आट्टा)

½ टी स्पून गरम मसाला

1 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)

1 टेबल स्पून किशमिश

नमक (स्वादानुसार)

तेल (कोफ्ते तलने के लिये)