रोज़ एक जैसा खाना खाकर अगर बोर हो गये हो तो आज बनाएं स्पाइसी मटन रेजाला
आज बनाते हैं एक अलग अंदाज में मटन रेजाला नॉन वेज खाने वाले लोगों को ये बहुत ज्यादा पसंद आएगी यह पश्चिम बंगाल की डिश है लेकिन यह पूरे भारत में बनाई व खाई जाती हैं और मुझे पूरा विश्वास हैं कि ये आपको ज़रूर पसंद आएगी। आवश्यक सामग्री – necessary ingredients – mutton rezala recipe मैरिनेशन …
तुम क्या आवश्यकता होगी
मटन या बीफ = 500 ग्राम
दही = 300 ग्राम
अदरक लहसुन पेस्ट = एक बड़ा चम्मच
प्याज का पेस्ट = 1/4 कप
नमक = एक छोटा चम्मच तेल फ्राई करने के लिए
तेजपत्ता= दो अदद
काली मिर्च = एक छोटा चम्मच
साबित लाल मिर्च = चार अदद
लौंग = एक छोटा चम्मच
घी = दो बड़े चम्मच
दालचीनी = एक इंच का टुकड़ा
घी = दो बड़े चम्मच
छोटी इलाइची = 4 से 5 अदद
खशखाश का पेस्ट = तीन बड़े चम्मच
काजू पेस्ट = एक बड़ा चम्मच
प्याज़ = दो बड़े चम्मच
चीनी = एक छोटा चम्मच
जावित्री = आधे छोटे चम्मच से भी कम
जायफल पाउडर = आधे छोटे चम्मच से भी कम
नमक = एक चम्मच या स्वादअनुसार
घी = तीन बड़ा चम्मच
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