लौकी के कोफ्ते रेसिपी (lauki Kofta Recipe in Hindi), लौकी कोफ्ता बनाने की विधि
लौकी के कोफ्ते की रेसिपी (Lauki Kofta recipe in Hindi) - लौकी, बेसन और मसालों को मिलाकर, तेल में तलकर कोफ्ते बनते है। इस कोफ्ते को क्रीमी, स्वादिष्ठ प्याज टमाटर की ग्रेवी में मिलाकर करी बनती है।
तुम क्या आवश्यकता होगी
1 ½ कप लौकी (दुधी) (कद्दूकस की हुई)
⅓ कप बेसन
½ टीस्पून जीरा पाउडर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
½ टीस्पून अदरक की पेस्ट या कद्दूकस की हुई
⅓ कप हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)
नमक (स्वाद के अनुसार)
तेल (तलने के लिए)
1 मध्यम कद का या 1 कप प्याज़ (कटा हुआ)
2 मध्यम कद का या 1 ½ कप टमाटर (कटा हुआ)
½ इंच टुकड़ा अदरक (कटा हुआ)
1 हरी मिर्च
2 कलियाँ लहसुन
2 टेबल स्पून तेल
4 लौंग
2 छोटी इलाइची
1 इंच टुकड़ा दालचीनी
1 तेज पत्ता
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
¼ टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून धनिया पाउडर
½ टीस्पून जीरा पाउडर
नमक (स्वाद के अनुसार)
⅓ कप दही (फेंटकर स्मूथ बना ले)
1 ½ टीस्पून कसूरी मेथी (हथेली के बिच मसलकर डाले)
½ टीस्पून गरम मसाला
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